Smeg alfa 241 ve в Мичуринске

Нержавеющая сталь обеспечивает чистоту и гигиену и удовлетворяет даже самые высокие требования. Привлекательные на вид, они прекрасно подходят для установки в местах обозрения. За счет действия системы внутренней циркуляции воздуха внутри рабочей камеры, тепло равномерно и быстро распределяется вокруг приготавливаемых продуктов. Термостат 50-280ºС Таймер 1-99 Расстояние между противнями 80 мм Внутренняя камера печи – нержавеющая сталь Внешний корпус - нержавеющая сталь Подходят противни 600х400 или гастроемкости GN 1/1 глубиной минимум 20мм (в комплект поставки не входят). Печь выполнена из нержавеющей стали, имеет мощные вентиляторы, режимы увлажнения для быстрого размораживания, подогрева без засыхания, глазирования изделий перед выпечкой.

Оснащена полностью открываемой охлаждаемой дверцей с тройным стеклом и системой двухэтапного открытия для выхода пара. Заказные опции: алюминиевые/перфорированные противни; решетки 600х400 мм; комплект направляющих; зонт вытяжной. Направляющие внутри печи могу менять положение, благодаря чему можно использовать как противни 600х400мм, так и гастроемкости GN1/1, нет необходимости приобретать дополнительное оборудование. Наличие выпускного клапана, для понижения или повышения давления и изменения степени пароувлажнения, позволяет более тонко управлять процессом тепловой обработки. Тепло распределяется с помощью двух вентиляторов, которые вращаются в противоположных направлениях и каждые 30 секунд меняют направление вращения.

Такое переменное действие гарантирует однородность охлаждения и улучшает цвет пищевых продуктов. Система вентиляции объединена с системой увлажнения. Струйка воды, поступающей непосредственно от водопровода, направлена на лопасти вентилятора, где превращается в мельчайшие брызги, из которых, при прохождении через нагревательный элемент, образуется пар. Увлажнение удобно для быстрого оттаивания, разогрева пищи без придания ей жесткости и сухости, а также для глазирования хлеба в начале выпечки. Печь Smeg ALFA 241VE помимо системы конвекции, имеет систему пароувлажнения, за счет чего может работать в одной из 2-х режимов: • конвекция, • конвекция + пар.

• В рабочей камере могут быть размещены 6 противней размером 600х400 мм.
• Противни и полки-решетки в комплектацию конвекционной печи не входят и должны заказываться отдельно.
• Дверца рабочей камеры оборудована тройным остеклением для исключения перегрева внешней поверхности стекла.
• Дверца раскрывается на полный угол для удобного доступа к пространству рабочей камеры.
• Конвекционная печь SMEG ALFA 241 VE предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции.

Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей. Кнопки Start и Stop для начала и окончания процесса приготовления, начала цикла пароувлажнения. При покупке оборудования ТМ Smeg Вы получаете уникальную возвожность бесплатного обучения и консультации от специалиста компании с выездом на дом.

Возможность регулирования потребляемой мощности позволит достичь максимальной производительности при минимальных затратах электроэнергии. Открывающееся внутреннее стекло двери, для более легкой очистки.